午餐肉是一種罐頭類裝著的食物，少部分是用保鮮袋包裝的。里面一般是豬肉肉糜壓成塊做成的，方便攜帶保存，可以開蓋即食也可以用來加熱之后作為配菜食用。不過在準備直接吃之前，最好還是看看有沒有標注要加熱食用哦。
可以生吃，不會有寄生蟲。不過最好加熱后吃，口感更好。罐頭包裝的午餐肉可以直接食用，主打的就是開蓋即食，保鮮膜包裝的午餐肉必須煮熟后才能食用。罐頭食品通常是做熟的，可以正常吃。但如果罐頭表明它需要加熱，說明是生的，不能直接吃。
可以煮著吃。我們煮面的時候，可以把午餐肉切塊，然后直接加在面里面。午餐肉切塊，直接加在面里面一起煮。也可以加一個雞蛋一起，就是“餐蛋面”了，非常好吃。另外也可以做三明治、蛋炒飯、沙拉，也能開罐直接吃。
午餐肉是罐裝壓縮的肉糜。它通常以豬肉、牛肉和雞肉為主要原料制成。 它具有易于保存的特點。 常在外出野餐時食用，也可切成片食用。它也是軍隊中必不可少的軍需品。
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